Lentholter Hof – Qualitätsfleisch
Lentholter Hof Qualitätsfleisch Wir sind in der vierten Generation ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb aus Erkelenz-Lentholt mit Ackerbau und Schweinehaltung. Der Ackerbau …
Autor: David Mones
Was sind „Färsen“?
Wir schlachten ausschließlich Färsen - aber warum? Was sind eigentlich Färsen?! Wer nun befürchtet, dass es hier um Rinderfüße geht, ...
Puten von Bartels
Puten von der Familie Bartels Im Herzen Ostwestfalens, in den 1930er Jahren gegründet. Legt die Familie Bartels Ihre ganze Aufmerksamkeit ...
Iberico Schweine aus Freilandhaltung
Iberico Schweine aus Freilandhaltung Wir beziehen unser Iberico Schweinefleisch aus Spanien. Dort werden die Tiere seit etlichen von Jahren auf ...
Steak – Zimmertemperatur
Wieso benötigt ein Steak Zimmertemperatur? Die Empfehlung, ein Steak vor dem Kochen auf Zimmertemperatur zu bringen, stammt aus der Annahme, …
Gluten- & Laktosefreie Produkte
Gluten - & Laktosefreie Produkte aus eigener Herstellung Unser Bestreben ist es , frische, leckere Wurstwaren herzustellen, die besonders wertvoll ...
Mythos Blutige Steaks
Mythos "blutige Steaks" Handelt es sich bei der roten Flüssigkeit die nach dem Garprozess eines Steak austritt wirklich um Blut? ...
Wieso sollte man regional Fleisch kaufen?
Wieso sollte man regional Fleisch kaufen? Frische und Qualität Regionales Fleisch hat oft eine kürzere Lieferkette, was bedeutet, dass es ...
Einfrieren & auftauen
Fleisch einfrieren und auftauen. Ziel des einfrieren ist es die Haltbarkeit zu verlängern, geringe Bakterienentwicklung und der Erhalt von Geschmack ...